دکتر صابر امیری مقطع کارشناسی را در رشته علوم و صنایع غذایی در دانشگاه ارومیه به عنوان دانشجوی ممتاز در سال 1389 به اتمام رساند و به عنوان استعداد درخشان بدون آزمون مقطع کارشناسی ارشد را در رشته علوم و صنایع غذایی در دانشگاه ارومیه آغاز کرد و در سال 1391 پایان نامه خود را با رتبه عالی دفاع نمود. سپس با کسب رتبه 8 کنکور دکتری تخصصی میکروبیولوژی (بیوتکنولوژی) مواد غذایی در مقطع دکتری تخصصی رشته علوم و صنایع غذایی گرایش میکروبیولوژی (بیوتکنولوژی) مواد غذایی دانشگاه تبریز ادامه تحصیل داد. ایشان در مقطع دکتری تخصصی نیز دانشجوی استعداد درخشان بود و در سال 1397 با کسب رتبه عالی از رساله خود دفاع نمود. دکتر صابر امیری Associate editor مجله  Quality Assurance and Safety of Crops & Foods در زمینه Functional foods، هیئت تحریریه مجله  Food Research International،Guest editor مجله Frontiers in Bioengineering and Biotechnology  و داور بیش 50 مجله ISI از انتشاراتElsevier، Springer  و Wiley و مجلات ISC می باشد. زمینه های تحقیقاتی ایشان زیست فرآوری و تخمیر مواد غذایی (تولید متابولیت های میکروبی، پروبیوتیک ها، غذاهای فراسودمند و نگهداری زیستی) و نگهداری و ایمنی مواد غذایی (بسته بندی هوشمند و فعال، شناسایی زیستی و شناسایی سموم، اندازه گیری آلاینده های میکروبی مواد غذایی، تجزیه و تحلیل ارزیابی خطرات میکروبی مواد غذایی، حسگرهای زیستی، تقلبات مواد غذایی و سم شناسی مواد غذایی) است. ایشان در پروژه 80 دانشجوی تحصیلات تکمیلی به عنوان راهنما و مشاور مشارکت داشته اند، دو کتاب چاپ شده، 10 فصل کتاب در انتشارات Elsevier و Springer، بیش از 100 مقاله مجله و بیش از 110 مقاله در کنگره ­ها و همایش ­های ملی و بین المللی منتشر کرده اند. دکتر امیری علاوه بر تحقیقات، در دوره های کارشناسی، کارشناسی ارشد و دکتری دروس میکروبیولوژی عمومی، میکروبیولوژی مواد غذایی، پیشرفت های نوین در میکروب شناسی مواد غذایی، اثر فرآیندها بر روی میکروارگانیسم ها و آنزیم ها، میکروبیولوژی صنعتی، بیوتکنولوژی مواد غذایی، سینتیک راکتورهای بیوشیمیایی و آنزیم ها، اصول طراحی بیوراکتورها، بیوتکنولوژی مواد غذایی و مهندسی فرآیندهای زیستی را تدریس می کنند. علایق تحقیق کلی ایشان شامل میکروبیولوژی و بیوتکنولوژی مواد غذایی، ایمنی  مواد غذایی، غذاهای فراسودمند، زیست فرآوری مواد غذایی، باکتری های اسید لاکتیک و میکروارگانیسم های پروبیوتیک و متابولیت های پست بیوتیک، استفاده از روش های مدل سازی پیش بینی در کیفیت و ایمنی مواد غذایی و ارزیابی خطر میکروبی و استفاده از بیوپلیمرها و هیدروژل ها برای درون پوشانی پروبیوتیک ها است.

ORCID: 0000-0002-1176-4570

آدرس اسکاپوس: https://www.scopus.com/search/form.uri?display=basic&zone=header&origin=#author

آدرس تامسون رویترز: https://publons.com/researcher/3179563/saber-amiri/

آدرس ریسیرچ گیت: https://www.researchgate.net/profile/Saber-Amiri

آدرس گوگل اسکولار: https://scholar.google.com/citations?user=9KEGMfMAAAAJ&hl=en

*سوابق اجرایی و مدیریتی*

1. سرپرست مرکز مدیریت مهارت آموزی و مشاوره شغلی دانشگاه ارومیه

2. رئیس اداره توسعه و تجاری سازی فناوری دانشگاه ارومیه

3. معاون آموزشی گروه علوم و صنایع غذایی دانشگاه ارومیه

4. استاد مشاور انجمن علمی دانشجویی صنایع غذایی دانشگاه ارومیه

*عضویت ها*

عضو بنیاد ملی نخبگان

عضو کمیته فناوری و مالکیت فکری دانشگاه ارومیه

دبیر شورای راهبری مرکز TMC دانشگاه ارومیه

رئیس شورای راهبری رویداد شب علم دانشگاه ارومیه

عضو شورای راهبری و برگزاری اولین رویداد توسعه فناوری استان آذربایجان غربی 1403 (Uromtex 2024)

عضو شورای راهبری و مدیر اجرایی ماموریت طرح جامع بهره برداری از پسماند صنایع تبدیلی کشاورزی در دانشگاه ارومیه